Ecogenya
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La lécithine de tournesol est l'alternative sans soja que la plupart des gens recherchent lorsqu'ils se tournent vers la lécithine. La nôtre est une poudre pure, sans OGM, fabriquée à partir de graines de tournesol, sans aucun autre ajout.
La lécithine est une source naturelle de phospholipides, y compris la phosphatidylcholine, d'où provient sa teneur en choline. Ces mêmes phospholipides en font un émulsifiant si fiable : elle aide l'huile et l'eau à rester mélangées, c'est pourquoi elle se retrouve dans tout, des smoothies aux laits végétaux faits maison en passant par la pâtisserie et la formulation de compléments. Son goût est doux et légèrement noisetté.
À qui s'adresse-t-elle : boulangers et cuisiniers amateurs, personnes préparant leurs propres smoothies ou laits végétaux, toute personne évitant le soja, et formulateurs ayant besoin d'un émulsifiant pur en vrac.
Comment l'utiliser : mélangez 1/2 à 1 cuillère à café dans les smoothies, le café, les pâtes ou les vinaigrettes. Elle se disperse mieux lorsqu'elle est mélangée à un liquide plutôt que saupoudrée sur le dessus.
La différence Ecogenya : entreprise canadienne, fabriquée au Canada à partir d'ingrédients importés, testée par un tiers pour les métaux lourds avec le certificat d'analyse sur cette page, et un arbre planté à chaque achat.
Serving Size:
La portion/dose quotidienne de cet extrait est de 1 000 mg, soit environ 1/2 cuillère à café par jour. Étant donné que la densité et le poids de chaque extrait peuvent varier, il est préférable de mesurer 1 000 mg (1 gramme) sur une balance de cuisine pour être précis, mais un peu plus ou moins n'est pas un problème.
Cet extrait peut être facilement ajouté à une tasse de café ou de thé, un smoothie ou un shake, ou dans des soupes ou d'autres aliments.
Bien qu’il n’y ait pas de « meilleur moment » pour le prendre, nous constatons que les matins sont les meilleurs en raison du regain d’énergie qui y est souvent associé.
Voici quelques informations plus détaillées pour vous aider.
Il y a beaucoup de discussions autour des parties du champignon qui doivent être utilisées pour l’extraction. Voici une brève explication :
Chez les champignons, la partie généralement utilisée pour extraire les nutriments et les composés est la fructification, qui est la partie visible du champignon qui émerge au-dessus du sol. En effet, la fructification contient la plupart des composés bioactifs, notamment des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d’autres substances bénéfiques.
La fructification est riche en nutriments et en composés bioactifs car c’est là que se développent les structures reproductrices du champignon. Ces structures contiennent diverses substances dont le champignon a besoin pour sa croissance et sa reproduction, ainsi que des composés qui aident à se défendre contre les agents pathogènes et les prédateurs.
Cependant, il convient de noter que différentes parties du champignon peuvent avoir des profils nutritionnels et des concentrations de composés bioactifs différents. Par exemple, certains champignons produisent également du mycélium, le réseau souterrain de fils fongiques, qui peut également contenir des nutriments et des composés précieux. De plus, certaines espèces de champignons peuvent avoir des propriétés médicinales associées à des parties spécifiques de l’organisme, comme le mycélium ou encore les spores. Par conséquent, la partie spécifique du champignon utilisée pour l’extraction peut dépendre des nutriments ou composés souhaités et de l’utilisation prévue.
Nous utilisons toujours le corps fructifère pour nos extraits, mais nous travaillons également au développement d'extraits composés spéciaux provenant d'autres parties comme le mycélium et les spores. Gardez un œil sur nos blogs et abonnez-vous à notre newsletter pour être informé de ces avancées au fur et à mesure qu'elles se produisent.
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