Comment prendre de la poudre de champignons ?
Beaucoup de gens se demandent comment prendre la poudre de champignons. La réponse est probablement plus simple que vous ne le pensez.
Vous avez donc fait vos recherches. Vous avez parcouru la mer d'informations sur les champignons, les extraits de champignons et vous avez déterminé le type de poudre de champignon que vous souhaitez ou dont vous avez besoin. Vous recevez le produit joliment emballé, le posez sur le comptoir de votre cuisine et vous…
On nous demande tout le temps, comment je prends ce truc ? Et la plupart du temps, la réponse contient la phrase : « Vous y réfléchissez probablement trop. »
La poudre de champignon et presque tout autre extrait botanique n’est en réalité que de la nourriture. Oui, il est généralement très concentré et contient des niveaux élevés de nutriments, mais cela reste de la nourriture. Alors mange-le !
La poudre de champignons est très polyvalente. Il peut être ajouté au café, au thé, aux shakes, aux smoothies, aux sauces et à de nombreux autres aliments. Le défi, si on peut appeler cela un défi, est de trouver la « meilleure » façon de le manger. Nous faisons cela depuis de nombreuses années et nous aimerions partager avec vous certaines de nos méthodes préférées.
Instructions importantes pour le mélange
Si vous avez déjà essayé de mélanger une poudre avec de l'eau, vous avez probablement rencontré une situation où la poudre s'agglutine et ne se mélange pas correctement. Les poudres d'extraits de champignons de la marque Fantastic Fungi® contiennent des niveaux élevés de bêta-glucanes en raison de leurs excellents bienfaits pour la santé. Ces bêta-glucanes ont tendance à provoquer l'agglomération de la poudre de champignon si elle n'est pas correctement mélangée. Il y a plusieurs raisons à cela, mais voici quelques conseils utiles sur la façon de mélanger votre poudre d'extrait de champignon afin qu'elle ne s'agglutine pas. Voici comment prendre la poudre de champignons :
- Pré-mélangez votre poudre de champignons avant de l'ajouter à l'étape finale. Lorsque vous versez de la poudre dans de l’eau chaude ou froide, y compris la poudre de champignons, la poudre agit de manière hydrophobe. Parfois, il s'agglutine et d'autres fois, il cuit en petites boules. Pour éviter cela, essayez de mélanger la poudre dans un petit verre d'eau tiède. Incorporez-le avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. À partir de là, vous pouvez l’ajouter à quelque chose de froid ou de chaud et cela se mélangera bien.
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Préparez un mélange que vous pouvez avoir à portée de main pour économiser du temps et des efforts.
Il s’agit d’une excellente astuce qui nous a été soumise par l’un de nos incroyables clients et que nous utilisons désormais régulièrement.
Remplissez un petit récipient doté d'un couvercle étanche avec un quart de tasse d'eau tiède. C'est l'équivalent de 12 cuillères à café d'eau. Maintenant, très progressivement et avec précaution, ajoutez 12 à 15 grammes de poudre d'extrait de champignon. Essayez de tamiser la poudre si possible pour l'empêcher de s'agglutiner. Si cela s'agglutine un peu, ne vous inquiétez pas, nous nous en occuperons à l'étape suivante.
Une fois que vous avez mélangé la poudre du mieux que vous pouvez, placez le couvercle étanche sur votre récipient et faites-le vigoureusement jusqu'à ce que la poudre soit mélangée à l'eau.
Maintenant, vous pouvez simplement secouer le récipient et utiliser une cuillère à café de votre mélange de poudre de champignons au lieu de poudre sèche. Si vous le conservez au réfrigérateur, il durera des mois (mais vous l'utiliserez avant cela). -
Préparez des glaçons en poudre d'extrait de champignon.
C’est probablement mon préféré car il est soigné, simple et extrêmement pratique.
Utilisez la méthode ci-dessus pour préparer votre mélange liquide d'extrait nutritif de champignon, mais au lieu de le conserver au réfrigérateur, versez-le dans un bac à glaçons, ou mieux encore, dans un moule à bonbons et congelez-le.
Lorsque vous préparez un café ou un thé le matin, placez simplement l'un des cubes dans votre tasse et attendez quelques minutes qu'il fonde, passez-le au micro-ondes pendant quelques secondes ou versez simplement la boisson chaude dessus. Il fondra si vite que vous ne remarquerez probablement même pas la différence.
Lorsque vous préparez des shakes ou des smoothies, ajoutez simplement un des cubes avec votre glace et passez-le dans le mixeur.
Pour les sauces et les sauces, un cube par portion ajoute le boost nutritionnel de votre poudre d'extrait de champignon préférée, avec presque aucun effort.
Ajoutez votre poudre d'extrait de champignon à votre café ou thé
Ajouter de la poudre de champignons à votre café et à votre thé peut sembler un choix évident, mais nous sommes toujours étonnés et excités d'entendre quelqu'un s'exclamer joyeusement : « C'est une excellente idée ! ». Et nous sommes d'accord. C'est une excellente idée. Mais il y a quelques points à garder à l’esprit.
- Toutes les poudres de champignons n’ont pas le même goût et certaines peuvent être amères. Par exemple, le reishi ou le chaga complèteront mieux un café audacieux qu’un thé au goût léger. Le chaga peut être amer, mais pour beaucoup, il a un goût délicieux (acquis néanmoins) infusé seul sous forme de thé.
- Si vous utilisez une poudre d'extrait de champignon de haute qualité comme la nôtre, vous n'en avez besoin que d'une petite quantité chaque jour – environ un gramme. Il est peu probable que cette quantité modifie le goût d'une boisson, mais ce n'est pas impossible.
- Si vous utilisez une poudre de champignon broyée, il n'y a pas de processus d'extraction, donc la concentration de nutriments et de composés bénéfiques est bien moindre et vous en aurez besoin de beaucoup plus. Vous constaterez que la poudre peut avoir un goût de « poisson » car elle contient de nombreux sous-produits qui sont éliminés par des méthodes d'extraction appropriées.
- Cependant, ce n’est qu’une seule façon de prendre de la poudre de champignons.
Ajoutez-le à vos shakes ou smoothies
Si vous n’êtes pas un grand fan du goût des champignons, c’est probablement votre meilleur choix. La raison principale est qu’une fois mélangée à un shake ou un smoothie, la poudre de champignon est pratiquement indétectable.
De plus, une poudre de bonne qualité se mélangera bien et n’affectera pas la texture.
- Mélangez simplement environ un gramme (environ une cuillère à café) dans votre shake ou smoothie quotidien. Vous ne remarquerez probablement même pas sa présence. C'est une excellente façon de combiner deux bonnes habitudes : prendre un shake ou un smoothie sain et obtenir un apport quotidien en nutriments à base de champignons.
- C'est une autre excellente façon de prendre de la poudre de champignons.
Donnez à votre sauce aux champignons un regain de saveur et de nutrition
Si vous êtes comme nous, vous adorez votre sauce aux champignons. On en met sur tout ! Eh bien, pas tout, mais vous comprenez. Un moyen simple et efficace de prendre votre poudre d’extrait de champignon est de l’ajouter à votre sauce aux champignons préférée. C’est logique, hein ? Et nous pouvons honnêtement dire que de nombreux extraits de poudre de champignons rendront la sauce encore plus délicieuse.
- Étant donné que la sauce est généralement partagée par plusieurs personnes, il est préférable de déterminer en premier le nombre de portions que vous préparez. De cette façon, vous pouvez ajouter la quantité correcte pour que chaque portion de sauce soit égale à une portion quotidienne d'extrait de champignon en poudre. Ainsi, si vous préparez un dîner pour quatre personnes, vous aurez besoin de 4 à 5 grammes d’extrait de champignon en poudre.
- Nos extraits de champignons préférés pour les sauces et les sauces sont la poudre d'extrait de champignon Lion's Mane, suivie du Maitake et du shiitake. Le Cordyceps est génial aussi.
- Pour les sauces noires, où l'on pourrait s'attendre à un peu d'amertume, un mélange de crinière de lion et de reishi fonctionne très bien et donne un coup de fouet supplémentaire.
- Ce n’est cependant pas la seule façon de prendre de la poudre de champignons.
Études scientifiques sur la façon de prendre de la poudre de champignons
Chose intéressante, il existe des études scientifiques qui décrivent comment prendre de la poudre de champignon :