Le champignon Maitake est très apprécié pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est principalement utilisé pour ses propriétés immunitaires importantes, attribuées à sa teneur élevée en bêta-glucane. Ces polysaccharides sont connus pour renforcer la réponse immunitaire de l'organisme. Le Maitake est également reconnu pour ses potentiels effets anti-tumoraux, ce qui en fait un sujet d'intérêt dans la recherche sur le cancer. De plus, ce champignon est utilisé pour sa capacité à réguler la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes diabétiques. Il offre également des avantages cardiovasculaires, notamment une réduction du cholestérol. Le Maitake est disponible sous diverses formes telles que frais, séché, en poudre ou en capsules, facilitant son intégration dans les routines de santé quotidiennes.

La portion/dose quotidienne de cet extrait est de 1 000 mg, soit environ 1/2 cuillère à café par jour. Étant donné que la densité et le poids de chaque extrait peuvent varier, il est préférable de mesurer 1 000 mg (1 gramme) sur une balance de cuisine pour être précis, mais un peu plus ou moins n'est pas un problème.
Cet extrait peut être facilement ajouté à une tasse de café ou de thé, un smoothie ou un shake, ou dans des soupes ou d'autres aliments.
Bien qu’il n’y ait pas de « meilleur moment » pour le prendre, nous constatons que les matins sont les meilleurs en raison du regain d’énergie qui y est souvent associé.

Voici quelques informations plus détaillées pour vous aider.

To preserve potency, store mushroom extract powders in a cool, dry place, away from direct sunlight and humidity. Seal tightly after each use to prevent moisture exposure. When stored correctly, the powders have a shelf life of up to 24 months from the manufacturing date. For optimal freshness, use within 6–12 months after opening.

Extrait nutritif pur de champignon Maitake biologique avec plus de 35 % de bêta-glucane. Fabriqué à partir de 100% de fructifications. Pas d'amidons ou autres charges.

**Great Ideas for Using Mushroom Extract Powder**

1. **Add to Smoothies**: Boost your daily smoothie with a teaspoon of mushroom extract powder for added immune support, mental clarity, or energy throughout the day. Its mild flavor blends seamlessly with fruits, greens, and protein powders.

2. **Enhance Your Coffee or Tea**: Stir mushroom extract powder into your morning coffee or tea for a natural, caffeine-free energy boost and a steady, focused start to your day.

3. **Incorporate into Soups and Broths**: Elevate the nutritional profile of your soups, broths, or stews by adding mushroom extract powder. It dissolves easily, adding beneficial compounds without altering the taste.

4. **Mix into Oatmeal or Yogurt**: Stir in a teaspoon of mushroom powder into your morning oatmeal, yogurt, or overnight oats for an effortless way to integrate mushrooms into your daily routine.

5. **Blend into Protein Shakes**: Add mushroom extract powder to your post-workout protein shake for extra recovery benefits and immune support, perfect for active lifestyles.

6. **Bake Into Treats**: Sneak some mushroom power into baked goods like energy balls, granola bars, or muffins for a health boost without changing the flavor.

7. **Sprinkle on Salads or Bowls**: Sprinkle a small amount of mushroom extract powder on salads, grain bowls, or roasted vegetables to add a subtle earthy flavor and boost nutritional value.

8. **Season Meats and Vegetables**: Elevate your cooking by blending mushroom extract powder into your favorite seasoning mix for meats or vegetables. Whether you're grilling, roasting, or stir-frying, the powder adds an umami-rich flavor and enhances the overall nutritional value of your dishes. Perfect for marinades, rubs, or spice blends.

These versatile mushroom extract powders fit effortlessly into your daily routine, helping you stay balanced, energized, and focused no matter how you choose to enjoy them.

Il y a beaucoup de discussions autour des parties du champignon qui doivent être utilisées pour l’extraction. Voici une brève explication :
Chez les champignons, la partie généralement utilisée pour extraire les nutriments et les composés est la fructification, qui est la partie visible du champignon qui émerge au-dessus du sol. En effet, la fructification contient la plupart des composés bioactifs, notamment des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d’autres substances bénéfiques.

La fructification est riche en nutriments et en composés bioactifs car c’est là que se développent les structures reproductrices du champignon. Ces structures contiennent diverses substances dont le champignon a besoin pour sa croissance et sa reproduction, ainsi que des composés qui aident à se défendre contre les agents pathogènes et les prédateurs.

Cependant, il convient de noter que différentes parties du champignon peuvent avoir des profils nutritionnels et des concentrations de composés bioactifs différents. Par exemple, certains champignons produisent également du mycélium, le réseau souterrain de fils fongiques, qui peut également contenir des nutriments et des composés précieux. De plus, certaines espèces de champignons peuvent avoir des propriétés médicinales associées à des parties spécifiques de l’organisme, comme le mycélium ou encore les spores. Par conséquent, la partie spécifique du champignon utilisée pour l’extraction peut dépendre des nutriments ou composés souhaités et de l’utilisation prévue.

Nous utilisons toujours le corps fructifère pour nos extraits, mais nous travaillons également au développement d'extraits composés spéciaux provenant d'autres parties comme le mycélium et les spores. Gardez un œil sur nos blogs et abonnez-vous à notre newsletter pour être informé de ces avancées au fur et à mesure qu'elles se produisent.

We use a very unique and effective dual or triple extraction process that includes enzymatic extraction, hot water extraction and even solvent extraction for certain mushrooms and/or desired compounds. This ensures that all of the beneficial nutrients are extracted from the mushroom fruiting body. It also breaks down the chitin.

Chitin is like the tough armor that mushrooms wear, similar to how insects have their exoskeletons. This armor protects the mushroom's cells, but it's tough for our bodies to break down and use as food.

For us to get the nutrients from mushrooms, we need to break down this armor into smaller, digestible parts. Enzymes called chitinases do this job. They break down the chitin into smaller pieces that our bodies can absorb and use for energy.

So, without breaking down chitin, we can't get the nutrients from mushrooms.

Le Maitake (Grifola frondosa) est un champignon apprécié à la fois pour ses qualités culinaires et ses bienfaits médicinaux. Souvent présent au pied des chênes, ce champignon se caractérise par ses grandes couches superposées. Le Maitake est connu pour sa capacité à soutenir la santé du système immunitaire grâce à sa riche teneur en bêta-glucanes. Il est couramment utilisé en médecine traditionnelle pour renforcer l’immunité et est également étudié pour ses propriétés anticancéreuses potentielles. Outre le soutien immunitaire, le Maitake contribuerait à la régulation de la glycémie et pourrait aider à gérer le diabète. Il est également utilisé pour ses bienfaits cardiovasculaires potentiels, comme la réduction du cholestérol. Le maitake peut être apprécié en cuisine ou pris sous forme de supplément sous forme de poudre ou de capsules, ce qui en fait un choix polyvalent pour l'amélioration de la santé.