Poudre de Champignon Ecogenya Gourmet Wolfiporia Cocos (Poria) – Extrait Biologique, 35% de Bêta-Glucanes

Ecogenya Gourmet Wolfiporia cocos, aussi appelé Poria ou Fu Ling, est un double extrait 18:1 (enzymatique et à l'eau chaude) obtenu à partir de corps fructifères et de sclérotes biologiques — la même extraction que notre Poria standard — moulu en une poudre fine et pâle qui se dissout facilement. Il fait partie de notre gamme Gourmet du quotidien : un extrait de champignon de qualité culinaire vendu comme ingrédient alimentaire plutôt que comme supplément homologué.

Le poria est l'un des plus anciens champignons culinaires d'Asie de l'Est, traditionnellement mijoté dans le congee, les soupes et les bouillons aux herbes. Contrairement à la plupart des champignons, il pousse sous terre sous forme de sclérote dense sur les racines de pin : c'est pourquoi nous extrayons à la fois le corps fructifère et le sclérote plutôt que de nous contenter de mycélium cultivé sur grain. Chaque lot est vérifié à un minimum de 35 % de bêta-glucanes.

Saveur et utilisation : douce, nette et presque neutre, avec une légère note sucrée. Incorporez une petite cuillerée à un congee, un bouillon, une soupe, un lait chaud, un thé ou un smoothie. Comme elle n'a presque aucune saveur propre, elle s'ajoute aussi bien aux recettes salées qu'aux recettes sucrées.

• Format : poudre d'extrait fine en 36 g, 100 g, 250 g, 500 g et 1 kg
• Double extraction 18:1 (enzymatique + eau chaude) à partir de corps fructifères et de sclérotes biologiques
• Minimum vérifié de 35 % de bêta-glucanes, sans grain, sans amidon et sans agent de remplissage
• Biologique, végane, sans OGM et sans gluten
• Testé par un laboratoire indépendant pour les métaux lourds, certificat d'analyse disponible
• Fabriqué au Canada à partir d'ingrédients canadiens et importés, et nous plantons un arbre pour chaque commande

L'un des champignons les plus difficiles à trouver au Canada sous forme d'extrait propre et vérifié.