Poudre de tramète versicolore (Turkey Tail) Ecogenya Gourmet – Extrait de corps fructifère biologique, 47 % de bêta-glucanes

Ecogenya Gourmet Turkey Tail est un double extrait 27:1 (enzymatique et à l'eau chaude) de corps fructifères de tramète versicolore (Trametes versicolor) biologiques — la même extraction que notre Turkey Tail standard — moulu en une poudre fine pour la cuisine et les infusions de tous les jours. Il appartient à notre gamme Gourmet du quotidien : un extrait de champignon de qualité culinaire vendu comme ingrédient alimentaire plutôt que comme supplément homologué.

La tramète versicolore est ce polypore en éventail, aux bandes colorées, que l'on trouve sur les feuillus tombés partout au Canada. Elle est bien trop coriace pour être mangée telle quelle : on la fait traditionnellement mijoter en infusion, et l'extraction est la seule façon sensée de l'utiliser. Nos lots sont vérifiés à un minimum de 47 % de bêta-glucanes, le taux le plus élevé de la gamme Gourmet, et proviennent uniquement de corps fructifères plutôt que de mycélium cultivé sur grain.

Saveur et utilisation : douce, nette et terreuse, sans l'amertume du reishi. Mélangez une petite cuillerée à un café, un thé, un smoothie, un bouillon ou une soupe, ou faites-la mijoter en simple infusion de champignon.

• Format : poudre d'extrait fine en 36 g, 100 g, 250 g, 500 g et 1 kg
• Double extraction 27:1 (enzymatique + eau chaude) à partir de corps fructifères 100 % biologiques
• Minimum vérifié de 47 % de bêta-glucanes, sans grain, sans amidon et sans agent de remplissage
• Biologique, végane, sans OGM et sans gluten
• Testé par un laboratoire indépendant pour les métaux lourds, certificat d'analyse disponible
• Fabriqué au Canada à partir d'ingrédients canadiens et importés, et nous plantons un arbre pour chaque commande

Un bon choix si la teneur en bêta-glucanes est le chiffre qui guide votre achat.