Ecogenya Gourmet – Poudre de champignon crinière de lion biologique – Extrait de corps fructifère, 35 % bêta-glucanes

Ecogenya Gourmet Crinière de lion est un extrait double/triple (enzymatique, à l'eau chaude et par solvant) de corps fructifères biologiques de crinière de lion (Hericium erinaceus) — la même extraction que notre crinière de lion standard — moulu en une fine poudre de couleur crème qui se dissout parfaitement dans les liquides chauds comme froids. Il fait partie de notre gamme Gourmet du quotidien : un extrait de champignon de qualité culinaire vendu comme ingrédient alimentaire, conçu pour un usage quotidien en cuisine.

La crinière de lion est ce champignon blanc hirsute que l'on compare souvent au crabe ou au homard lorsqu'il est cuisiné frais. Extrait et séché, il devient plus doux : une poudre légère, presque sans amertume — la raison pour laquelle c'est le champignon le plus populaire à ajouter au café. Nous utilisons uniquement les corps fructifères, jamais du mycélium cultivé sur grain, et nous vérifions chaque lot à un minimum de 35 % de bêta-glucanes.

Goût et utilisation : doux, subtilement sucré, et il se fond facilement dans vos préparations. Ajoutez une petite cuillère à votre café, votre thé, votre boisson d'avoine ou votre smoothie, ou incorporez-le à une pâte à crêpes, à vos soupes et à vos sauces salées. Il ne dominera jamais les saveurs de vos plats.

• Format : poudre d'extrait fine, en 36 g, 100 g, 250 g, 500 g et 1 kg
• Extraction double/triple (enzymatique, à l'eau chaude et par solvant) à partir de corps fructifères 100 % biologiques
• Minimum de 35 % de bêta-glucanes vérifié, sans grain, sans amidon ni agent de remplissage
• Biologique, végétalien, sans OGM et sans gluten
• Testé par un laboratoire indépendant pour les métaux lourds, certificat d'analyse disponible
• Fait au Canada à partir d'ingrédients canadiens et importés, et nous plantons un arbre pour chaque commande

Si vous découvrez les poudres de champignons, c'est le meilleur point de départ.