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Existe un gran debate sobre qué partes del hongo se deben utilizar para la extracción. A continuación, se ofrece una breve explicación:
En los hongos, la parte que se suele utilizar para extraer nutrientes y compuestos es el cuerpo fructífero, que es la parte visible del hongo que emerge por encima del suelo. Esto se debe a que el cuerpo fructífero contiene la mayoría de los compuestos bioactivos, incluidas vitaminas, minerales, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas.

El cuerpo fructífero es rico en nutrientes y compuestos bioactivos porque es donde se desarrollan las estructuras reproductivas del hongo. Estas estructuras contienen diversas sustancias que el hongo necesita para su crecimiento y reproducción, así como compuestos que ayudan a defenderse de patógenos y depredadores.

Sin embargo, cabe señalar que las distintas partes del hongo pueden tener distintos perfiles nutricionales y concentraciones de compuestos bioactivos. Por ejemplo, algunos hongos también producen micelio, la red subterránea de filamentos fúngicos, que también puede contener nutrientes y compuestos valiosos. Además, ciertas especies de hongos pueden tener propiedades medicinales asociadas a partes específicas del organismo, como el micelio o incluso las esporas. Por lo tanto, la parte específica del hongo utilizada para la extracción puede depender de los nutrientes o compuestos deseados y del uso previsto.

Siempre utilizamos el cuerpo fructífero para nuestros extractos , pero también estamos trabajando en el desarrollo de extractos compuestos especiales a partir de otras partes, como el micelio y las esporas. Esté atento a nuestros blogs y suscríbase a nuestro boletín informativo para recibir notificaciones sobre estos avances a medida que se produzcan.