Extractos de hongos versus hongos enteros: ¿cuál es la diferencia?

Cuando se trata de consumir hongos por sus beneficios para la salud, muchas personas se preguntan: ¿debería utilizar hongos enteros o extractos de hongos? Ambas formas tienen sus beneficios, pero los extractos de hongos se están convirtiendo en la opción preferida de quienes buscan maximizar los beneficios para la salud de estos poderosos hongos. En esta publicación, exploraremos las diferencias entre los extractos y los hongos enteros, y por qué los extractos suelen ser la mejor opción.

La potencia de los extractos de hongos

Los extractos de hongos se crean mediante el procesamiento de los hongos para concentrar sus compuestos bioactivos. Estos compuestos, como los betaglucanos, los triterpenoides y los polisacáridos, son los que les otorgan a los hongos sus beneficios para la salud. La extracción de estos compuestos garantiza que se obtenga una dosis altamente concentrada de los componentes beneficiosos sin la mayor parte del resto del material del hongo.

Por otro lado, los hongos enteros contienen agua, fibra y otros compuestos que, si bien son saludables, diluyen la concentración de los ingredientes bioactivos. Esto significa que para obtener la misma cantidad de betaglucanos que estimulan el sistema inmunológico de los hongos enteros, necesitarías consumir una cantidad mucho mayor en comparación con una pequeña porción de extracto.

Cómo se elaboran los extractos de hongos

Existen tres métodos principales para crear extractos de hongos: extracción con agua caliente , extracción con alcohol y extracción enzimática . Cada método actúa sobre diferentes compuestos del hongo.

• Extracción con agua caliente : este método es excelente para extraer compuestos solubles en agua como los betaglucanos. Consiste en hervir el hongo en agua para romper las paredes celulares y liberar estos componentes beneficiosos.

• Extracción con alcohol : la extracción con alcohol se utiliza para aislar compuestos como los triterpenoides, que tienen propiedades antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico. Este método implica remojar el hongo en alcohol para extraer estos compuestos liposolubles.

• Extracción enzimática : este es un paso adicional que se utiliza para mejorar el proceso de extracción, en particular para compuestos de difícil acceso. Las enzimas se utilizan para descomponer la quitina resistente (un componente de las paredes celulares del hongo), que es indigerible para los humanos. Al agregar la fase de extracción enzimática, se liberan más compuestos bioactivos, lo que garantiza que obtenga el producto más potente. La extracción enzimática es particularmente útil para garantizar mayores rendimientos de compuestos como betaglucanos y otros polisacáridos.

En Ecogenya, nuestros extractos utilizan tanto la extracción dual (agua caliente y alcohol) como la extracción enzimática para garantizar que obtengas el máximo beneficio de cada hongo. Este proceso integral garantiza que recibas un espectro completo de compuestos que pueden favorecer la salud inmunológica, la energía y la función cognitiva.

¿Por qué elegir extractos en lugar de hongos enteros?

1. Mayor potencia : como se mencionó, los extractos están concentrados, lo que significa que obtienes más compuestos beneficiosos en una porción más pequeña. Esto hace que los extractos sean una forma conveniente y eficaz de aprovechar los beneficios para la salud de los hongos sin tener que comer grandes cantidades a diario.

2. Absorción más fácil : los extractos son más biodisponibles, lo que significa que el cuerpo los absorbe y los utiliza con mayor facilidad. El proceso de extracción, en particular cuando se utilizan enzimas, rompe las duras paredes celulares del hongo, que son indigeribles en su forma cruda, lo que hace que los compuestos sean más accesibles para el cuerpo.

3. Consistencia : con los extractos, sabes exactamente lo que obtienes. Cada porción de polvo de extracto de hongos contiene una cantidad estandarizada de compuestos activos, lo que garantiza resultados consistentes en todo momento.

4. Comodidad : los hongos enteros deben cocinarse y prepararse, mientras que los extractos están listos para consumir. Ya sea que los agregue a batidos, tés o cápsulas, los extractos de hongos ofrecen una forma más conveniente de obtener su dosis diaria de hongos.

Conclusión:

Cuando se trata de maximizar los beneficios para la salud de los hongos, los extractos son la mejor opción. No solo proporcionan una fuente más concentrada de compuestos beneficiosos como los betaglucanos y los triterpenoides, sino que también son más fáciles de absorber y utilizar para el cuerpo. En Ecogenya, llevamos la extracción un paso más allá con nuestro proceso de extracción enzimática, lo que garantiza que obtenga la mayor potencia disponible. ¡ Explore nuestra gama de productos hoy mismo y comience a sentir la diferencia que los potentes extractos de hongos pueden generar en su salud!